OLIVE VILLAGE RECIPE 095
野菜たっぷり茶碗蒸し
サラダのような茶碗蒸し、、、 冷蔵庫にあるお野菜で簡単に作れます。
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作り方
時間目安：15分
- お野菜を切って深めの器に入れる。
- ボウルにだし汁、薄口醤油、塩、オリーブオイルを入れて混ぜる。
- 別のボウルに卵をしっかりとき、2に入れて泡立たないようによく混ぜて卵液を作り、1〜2回ザルでこす。
- 鍋に薄く水を入れて沸騰させる。
- 1に卵液を入れ、鍋に入れて蓋をし、様子を見ながら卵液が固まったら取り出す。
- オリーブオイルをかけて出来上がり。
野菜は短時間で火の通りやすいものが良いです。 写真はトマト、ブロッコリーを使用しました。 、フォークッキング、スペシャルブレンド、ウィズ オレンジのオリーブオイルが合います。
材料
2人分
野菜たっぷり茶碗蒸し
-
冷蔵庫にあるお野菜
適量
-
卵
2個
-
だし汁
300ml
-
薄口醤油
小さじ2
-
塩
少々
-
オリーブオイル(卵液用)
大さじ1
-
オリーブオイル(仕上げ用)
適量
フォークッキング
完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。
| 300ml | 1,674円 |
|---|---|
| 500ml | 2,320円 |
スペシャルブレンド
若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。
| 50ml | 726円 |
|---|---|
| 300ml | 1,836円 |
| 500ml | 2,754円 |
ウィズ オレンジ
オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。
| 50ml | 756円 |
|---|---|
| 300ml | 2,268円 |
