olive village - オリーブヴィレッジ
OLIVE VILLAGE RECIPE 340

かつおのたたきオリーブオイルがけ

かつおのたたきに塩やぽん酢と合わせたオリーブオイル、 絶品です。

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作り方

時間目安:5分
  • かつおのたたきに小ねぎとみょうがの千切りを添える。
  • 小皿①に塩とオリーブオイル、小皿②にぽん酢とオリーブオイルを用意して、それぞれつけながら食す。

塩で味がしまり、オリーブオイルでコクが深まる味わい、 ぽん酢でさっぱりしつつまろやかな味わいがお楽しみいただけます。 フォークッキングスペシャルブレンドウィズ ベルガモットウィズ オレンジのオリーブオイルが合います。

材料

2人分

かつおのたたきオリーブオイルがけ

  • かつおのたたき

    2人分

  • みょうが

    適量

  • 小ねぎ

    適量

  • 適量

  • ぽん酢

    適量

  • オリーブオイル

    適量

フォークッキング

フォークッキング

完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。

300ml 1,674円
500ml 2,320円
スペシャルブレンド

スペシャルブレンド

若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。

50ml 726円
300ml 1,836円
500ml 2,754円
ウィズ ベルガモット

ウィズ ベルガモット

オリーブの実と収穫が同じベルガモット一緒に搾った爽やかなオイル。生食用で魚料理、豆腐、スープ、冷静パスタ、サラダに。ヨーグルト、バニラアイスにも。

50ml 869円
300ml 2,608円
ウィズ オレンジ

ウィズ オレンジ

オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。

50ml 756円
300ml 2,268円