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OLIVE VILLAGE RECIPE 338

トマトシャーベットの冷やしうどん

簡単、さっぱり、美味。 爽やかな味わいの冷やしうどんです。 ※調理時間に下準備の時間は含まれません。

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作り方

時間目安:10分
  • 【下準備:トマトを丸ごと冷凍しておく。】
    冷凍うどんをレンジで解凍し、しっかり冷やして水気を切り、器に盛り付ける。
  • 大葉を刻む。
  • 冷凍したトマトをすりおろし、1にかけ、2をのせ、めんつゆ、オリーブオイルをかけて、できあがり。

今回はかぼすとかぼすごしょうをトッピング。 ふわふわのトマトシャーベットがうどんとよく絡んでオリーブオイルともよく合います。 フォークッキングスペシャルブレンドウィズ ベルガモットウィズ オレンジのオリーブオイルが合います。

材料

2人分

トマトシャーベットの冷やしうどん

  • トマト

    丸ごと1個

  • 冷凍うどん

    2個

  • 大葉

    適量

  • 麺つゆ

    適量

フォークッキング

フォークッキング

完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。

300ml 1,550円
500ml 2,150円
スペシャルブレンド

スペシャルブレンド

若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。

50ml 600円
300ml 1,650円
500ml 2,500円
ウィズ ベルガモット

ウィズ ベルガモット

オリーブの実と収穫が同じベルガモット一緒に搾った爽やかなオイル。生食用で魚料理、豆腐、スープ、冷静パスタ、サラダに。ヨーグルト、バニラアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円
ウィズ オレンジ

ウィズ オレンジ

オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円