OLIVE VILLAGE RECIPE 032
連子鯛のレンジ蒸し
簡単、シンプル、美味です。
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作り方
時間目安：10分
- 蓮子鯛に切り込みを入れ、塩をまぶしてお皿にのせ、白髪葱、オリーブオイルをかけてラップする。
- 4～6分レンジで加熱し、オリーブオイルをかけてできあがり。
手ごろなサイズの連子鯛は、水分の多い白身魚で、皮が柔らかく、クセのない味なので丸ごと1尾の料理に使いやすいです。 今回は丸ごと1尾がなく、ぶつ切りを使い、仕上げにオレンジオリーブオイルをかけています。 、フォークッキング、スペシャルブレンド、ウィズ ベルガモット、ウィズ オレンジのオリーブオイルが合います。
材料
連子鯛のレンジ蒸し
-
連子鯛（調理済）
2尾
-
塩
適量
-
白髪葱
適量
-
オリーブオイル
適量
フォークッキング
完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。
| 300ml | 1,674円 |
|---|---|
| 500ml | 2,320円 |
スペシャルブレンド
若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。
| 50ml | 726円 |
|---|---|
| 300ml | 1,836円 |
| 500ml | 2,754円 |
ウィズ ベルガモット
オリーブの実と収穫が同じベルガモット一緒に搾った爽やかなオイル。生食用で魚料理、豆腐、スープ、冷静パスタ、サラダに。ヨーグルト、バニラアイスにも。
| 50ml | 869円 |
|---|---|
| 300ml | 2,608円 |
ウィズ オレンジ
オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。
| 50ml | 756円 |
|---|---|
| 300ml | 2,268円 |
