OLIVE VILLAGE RECIPE 301
オリーブオイルマヨ
簡単に出来るオリーブオイルマヨ、 野菜、お肉はもちろん、刺身や手巻き寿司などにもおすすめです。
Share
作り方
時間目安：15分
- 豚細切れ肉、ブロッコリーを湯がく。
- ボウルに卵黄を入れ、オリーブオイルを4〜5回に分けながら入れ、泡立て器で混ぜて乳化させる。
- 2に酢、塩、蜂蜜を入れてよく混ぜる。
- 1をお皿に盛り付け、3をかけ、ブラックペッパーをかけて出来上がり。
オリーブオイルや蜂蜜、お酢の風味によって甘味や酸味が異なり、それもまた楽しみの一つです。 お酢や蜂蜜の量はお好みで調整してください。 、フォークッキング、スペシャルブレンドのオリーブオイルが合います。
材料
2人分
オリーブオイルマヨ
-
卵黄
1個
-
オリーブオイル
80ml
-
酢(リンゴ酢)
大さじ1
-
蜂蜜
大さじ1/2
-
塩
少々
-
ブラックペッパー
少々
-
具材:豚細切れ肉
200g
-
具材:ブロッコリー
1/3株
