olive village - オリーブヴィレッジ
OLIVE VILLAGE RECIPE 297

野菜の肉巻きマリネ

レンジで簡単、野菜の肉巻きマリネ、 ボリュームがあってさっぱり、 食べ応えのある一品です。

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作り方

時間目安:20分
  • 人参を千切りにする。
  • 豚ロース肉を広げて塩、ブラックペッパーをまぶし、人参、えのき、かいわれ大根を巻く。
  • 2を1本ずつラップに巻き、耐熱皿に並べて4〜5分レンジ加熱し、ラップを外して適当な大きさに切る。
  • 保存袋(ジップロック等)にすし酢とオリーブオイルを入れ、3を入れ、しばらく置いて味をなじませ、お皿に並べ、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけて出来上がり。

豚ロース肉は2枚1組をくっつけて、大きめに広げると巻きやすいです。 フォークッキングスペシャルブレンドウィズ ベルガモットウィズ オレンジのオリーブオイルが合います。

材料

2人分

野菜の肉巻きマリネ

  • 薄切り豚ロース肉

    300g

  • えのき

    1/2袋

  • 人参

    1/2本

  • かいわれ大根

    1パック

  • 適量

  • ブラックペッパー

    適量

  • すし酢(市販)

    大さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ2

フォークッキング

フォークッキング

完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。

300ml 1,550円
500ml 2,150円
スペシャルブレンド

スペシャルブレンド

若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。

50ml 600円
300ml 1,650円
500ml 2,500円
ウィズ ベルガモット

ウィズ ベルガモット

オリーブの実と収穫が同じベルガモット一緒に搾った爽やかなオイル。生食用で魚料理、豆腐、スープ、冷静パスタ、サラダに。ヨーグルト、バニラアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円
ウィズ オレンジ

ウィズ オレンジ

オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円