甘塩鮭のオイル漬け

• 鍋に甘塩鮭を並べ、ひたひたの水と塩を少々入れる。
• 蓋をせずに弱めの中火にかけ、アクを取りながら５分程煮る。
• 火を止め、蓋をしてそのまま冷ます。
• 粗熱が取れたら煮汁ごと保存容器に移し、オリーブオイルを回しかけてできあがり。

、フォークッキング、スペシャルブレンドのオリーブオイルが合います。