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OLIVE VILLAGE RECIPE 246

焼き長芋の明太子オイルのせ

食物繊維が豊富な長芋、整腸作用のあるオリーブオイルは腸からの健康を手助けしてくれる組み合わせです。

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作り方

時間目安:15分
  • 長芋の皮を剥いて輪切りにする。
  • アルミホイルにオリーブオイルをかけて広げ、1をのせて軽く塩とオリーブオイルをかけてトースターで焼く。
  • ボウルに明太子、オリーブオイル、醤油を入れて味をととのえる。
  • 焼き上がった1をお皿に並べて3をのせ、仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がり。

ブラックペッパーや、大葉、かいわれ大根などはお好みで。 フォークッキングスペシャルブレンドウィズ ベルガモットウィズ オレンジレッドペッパーのオリーブオイルが合います。

材料

2人分

焼き長芋の明太子オイルのせ

  • 長芋

    1/2本

  • 明太子

    小さめ2腹

  • 適量

  • 醤油

    適量

  • オリーブオイル

    適量

フォークッキング

フォークッキング

完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。

300ml 1,674円
500ml 2,320円
スペシャルブレンド

スペシャルブレンド

若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。

50ml 726円
300ml 1,836円
500ml 2,754円
ウィズ ベルガモット

ウィズ ベルガモット

オリーブの実と収穫が同じベルガモット一緒に搾った爽やかなオイル。生食用で魚料理、豆腐、スープ、冷静パスタ、サラダに。ヨーグルト、バニラアイスにも。

50ml 869円
300ml 2,608円
ウィズ オレンジ

ウィズ オレンジ

オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。

50ml 756円
300ml 2,268円
レッドペッパー

レッドペッパー

オリーブの実と赤唐辛子のエキスをブレンドしたオイル。赤唐辛子が香り高くも風味はまろやかです。ピザ、パスタ、うどん、餃子とジャンルを問わず、使いやすいオイル。

50ml 869円
300ml 2,608円