olive village - オリーブヴィレッジ
OLIVE VILLAGE RECIPE 218

ぶどうのベルガモットマリネ

フルーツを使って、お肉の付け合わせ、フルーツサラダ、おつまみとしてもおすすめです。 フルーツのビタミン、オリーブオイルの整腸作用で、身体の中から整えるお手伝いをしてくれます

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作り方

時間目安:10分
  • ボウルにオリーブオイル、はちみつ、レモン汁、塩を入れて混ぜ、味を整える。(だいたい2:1:1位を目安に、塩は適量)
  • 果物全ての皮を剥き、一口大に切って1に入れて混ぜ、お皿に盛り付け、仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がり。

梨に塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけても美味です。 オリーブオイル、蜂蜜、レモン果汁の量はお好みで調整してください。 フォークッキングスペシャルブレンドウィズ ベルガモットウィズ オレンジのオリーブオイルが合います。

材料

2人分

ぶどうのベルガモットマリネ

  • ぶどう

    適量

  • 適量

  • キウイ

    適量

  • ミニトマト

    適量

  • 蜂蜜

    大さじ1

  • レモン果汁

    大さじ1

  • 少々

  • ベルガモットオリーブオイル

    大さじ2

フォークッキング

フォークッキング

完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。

300ml 1,550円
500ml 2,150円
スペシャルブレンド

スペシャルブレンド

若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。

50ml 600円
300ml 1,650円
500ml 2,500円
ウィズ ベルガモット

ウィズ ベルガモット

オリーブの実と収穫が同じベルガモット一緒に搾った爽やかなオイル。生食用で魚料理、豆腐、スープ、冷静パスタ、サラダに。ヨーグルト、バニラアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円
ウィズ オレンジ

ウィズ オレンジ

オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円