olive village - オリーブヴィレッジ
OLIVE VILLAGE RECIPE 217

ミックスビーンズのパエリア

具材のアレンジも自在で簡単、野菜中心の優しい旨味を感じ、シンプルな味付けのパエリア、 メインになる華やかな一品です。

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作り方

時間目安:40分
  • にんにく、玉ねぎはみじん切り、人参、レンコンはさいの目切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、香りがしてきたら1を入れて炒める。
  • 玉ねぎがしんなりしてきたら、米を入れて炒め、米が透き通ってきたらしめじ、ミックスビーンズ、塩、ブラックペッパーを入れて炒め合わせる。
  • 水を加えて軽く混ぜ、エビ、トマトを並べて蓋をして沸騰したら、水分がなくなるまで弱火で15分程炊き、火を止めて7〜8分置く。
  • 食べる直前にオリーブオイルをかけて出来上がり。

◎印のものは、今回使った材料ですが、 お好みの具材に変えて、アレンジを楽しめます。 フォークッキングスペシャルブレンドウィズ オレンジレッドペッパーのオリーブオイルが合います。

材料

2人分

ミックスビーンズのパエリア

  • 1合

  • にんにく

    1/2片

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ◎人参

    1/2本

  • ◎レンコン

    人参と同量

  • ◎しめじ

    1/2袋

  • ◎ミックスビーンズ

    小1缶

  • ◎海老

    適量

  • ◎ミニトマト

    適量

  • 小さじ1

  • ブラックペッパー

    適量

  • 180cc

  • オリーブオイル

    適量

フォークッキング

フォークッキング

完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。

300ml 1,550円
500ml 2,150円
スペシャルブレンド

スペシャルブレンド

若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。

50ml 600円
300ml 1,650円
500ml 2,500円
ウィズ オレンジ

ウィズ オレンジ

オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円
レッドペッパー

レッドペッパー

オリーブの実と赤唐辛子のエキスをブレンドしたオイル。赤唐辛子が香り高くも風味はまろやかです。ピザ、パスタ、うどん、餃子とジャンルを問わず、使いやすいオイル。

50ml 650円