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OLIVE VILLAGE RECIPE 210

豆腐のパン粉焼き

下準備も作り方も片付けも超簡単、 絹ごし豆腐がメインになる ヘルシーな豆腐のパン粉焼きです。

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作り方

時間目安:15分
  • ボウルに粉チーズとパン粉を同量いれる。
  • 1に※を入れてまぶし、アルミホイルに並べて残った1を上から適量まぶし、オリーブオイルをかけてトースターで焼き、お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをかけて出来上がり。

【※(下準備)大きめのタッパーにキッチンペーパーを敷き、一口大に切った絹ごし豆腐を並べ、全体に軽く塩をまぶし、上からキッチンペーパーをかけて蓋をして、半日以上おく。】 今回は1の残りにカレー粉を入れて2種類の味を作ってみました。 その他にもハーブソルトや鰹節の粉末を混ぜるなど、色々な味を楽しめます。 フォークッキングスペシャルブレンドウィズ ベルガモットウィズ オレンジレッドペッパーのオリーブオイルが合います。

材料

2人分

豆腐のパン粉焼き

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • 適量

  • パン粉

    1/3カップ

  • 粉チーズ

    1/3カップ

  • オリーブオイル

    適量

  • ブラックペッパー

    適量

フォークッキング

フォークッキング

完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。

300ml 1,550円
500ml 2,150円
スペシャルブレンド

スペシャルブレンド

若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。

50ml 600円
300ml 1,650円
500ml 2,500円
ウィズ ベルガモット

ウィズ ベルガモット

オリーブの実と収穫が同じベルガモット一緒に搾った爽やかなオイル。生食用で魚料理、豆腐、スープ、冷静パスタ、サラダに。ヨーグルト、バニラアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円
ウィズ オレンジ

ウィズ オレンジ

オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円
レッドペッパー

レッドペッパー

オリーブの実と赤唐辛子のエキスをブレンドしたオイル。赤唐辛子が香り高くも風味はまろやかです。ピザ、パスタ、うどん、餃子とジャンルを問わず、使いやすいオイル。

50ml 650円