olive village - オリーブヴィレッジ
OLIVE VILLAGE RECIPE 164

キャベツの蜂蜜レモンオイル漬け

整腸作用、疲労回復の手助けをしてくれる 簡単一品です。

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作り方

時間目安:15分
  • キャベツは食べやすい大きさに、レモンは輪切りにして8等分する。
  • ボウルにキャベツを入れ、塩をふってしばらくおき、水気を切る。
  • 蓋つきタッパーに、はちみつ、オリーブオイル、ブラックペッパーを入れ、レモン、キャベツを入れて、蓋をして振って混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

目安として分量を掲載していますが、お好みで調整してください。 フォークッキングスペシャルブレンドウィズ ベルガモットウィズ オレンジのオリーブオイルが合います。

材料

2人分

キャベツの蜂蜜レモンオイル漬け

  • キャベツ

    1/2個

  • レモン

    1個

  • 蜂蜜

    大さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 適量

  • ブラックペッパー

    適量

フォークッキング

フォークッキング

完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。

300ml 1,550円
500ml 2,150円
スペシャルブレンド

スペシャルブレンド

若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。

50ml 600円
300ml 1,650円
500ml 2,500円
ウィズ ベルガモット

ウィズ ベルガモット

オリーブの実と収穫が同じベルガモット一緒に搾った爽やかなオイル。生食用で魚料理、豆腐、スープ、冷静パスタ、サラダに。ヨーグルト、バニラアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円
ウィズ オレンジ

ウィズ オレンジ

オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。

50ml 650円
300ml 2,000円