OLIVE VILLAGE RECIPE 019
とろろごはん
すりおろさず、叩いて潰す、 歯ざわりが美味しい一品です。 うどんやお蕎麦、豆腐、パスタにも合います。
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作り方
時間目安：10分
- 長芋の皮を剥き、ポリ袋に入れ、すりこ木でたたき、塊がやや残る位まで潰し、器に移して卵、削り節、醤油をまぜる。
- 茶わんにご飯を盛り、塩昆布を散らして①をかけ、オリーブオイルを回しかけてできあがり。
オリーブオイルが爽やかに感じられ、削り節がふわっと香り、長芋のとろろ感と歯ざわりで食べ応えがあります。 塩昆布が入るので、醤油は控えめに。 、フォークッキング、スペシャルブレンド、ウィズ オレンジのオリーブオイルが合います。
材料
とろろごはん
-
ご飯
２膳
-
長芋
1/3本
-
削り節
適量
-
卵
１個
-
醤油
適量
-
塩昆布
適量
-
オリーブオイル
適量
フォークッキング
完熟の実を搾り、フィルターにかけて、澱や繊維質を取り除いたオイル。クセがなくスッキリとして使いやすい万能なオイル。加熱・生食用。
| 300ml | 1,674円 |
|---|---|
| 500ml | 2,320円 |
スペシャルブレンド
若い実と完熟の実を一緒に搾ったマイルドなオイル。コクのある生食用で、納豆、豆腐、みそ汁、魚料理、サラダ、パンなどに。
| 50ml | 726円 |
|---|---|
| 300ml | 1,836円 |
| 500ml | 2,754円 |
ウィズ オレンジ
オリーブの実と収穫が同じオレンジを一緒に搾ったフルーティな香り広がるオイル。豚汁、刺身、スープ、サラダに。ポン酢と合わせてドレッシング、しゃぶしゃぶに。ヨーグルトやバニラ、チョコアイスにも。
| 50ml | 756円 |
|---|---|
| 300ml | 2,268円 |
