オリーブオイル提案勉強会

先日のワークショップ、、、
11月最終日は
定例の研究勉強会も兼ねての開催でした。

11月のワークショップは
olive villageのレッドペッパーオイルを使った辣油作りと土鍋がテーマ、
そして、辣油作りの材料は揃えていますが、
分量のレシピはありません‼︎
決まりがなく、それぞれがお好みで調整しながら作る万能調味料の辣油、、、
そして、これがまた、大好評✨
味見の時点でハマる旨さ✨
それぞれのお好みがハッキリ分かれ、見ていて面白かったです♪

研究勉強会の食事会はここからが本番で、
淳子先生が生み出す日常にある食材を生かしたお料理に合わせるのは、どのオリーブオイルが好みか、、、ある意味、実験です‼︎
そして、その結果も様々、、、
よって、答えはありません。

それぞれに感じた味覚を話し、聞き、試し、、、
それがとても楽しく学びの時間でした。

ワークショップにご参加くださいました皆様、
ありがとうございました。