季節の手仕事「かぼす」

8月最後の幾田淳子先生による『季節の手仕事』、これまで淳子先生のお料理教室でも人気だったという「かぼすごしょう」と「かぼすポン酢」を作りました。

かぼすの爽やかな香りに包まれながらの手仕事は、まさに癒しの天然アロマ、、、

続いて、、、パンチのきいた青胡椒の独特の香りが漂いはじめ、ちょっとしたパニックに、、、

手仕事でしか味わえない体験ができ、とても貴重な経験となりました♪

全ての作業が終わり、、、

待ちに待った淳子先生のお料理、、、の綺麗なこと！

お料理の綺麗さ、かぼすごしょうの美味しさ、かぼすごしょうとオリーブオイルのマッチングに感動しながら、お料理のこと、素材の組み合わせ、発想の柔軟さの大切さを学び、充実した時間を過ごすことができました。

ご参加いただいた皆様、淳子先生、ありがとうございました！

今月も引き続き、淳子先生の「季節の手仕事ワークショップ」を行います。

お気軽にご連絡ください♪